长龙古宴:浓情以聚 共享佳节
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长龙古宴是俄扎乡哈播村哈尼族“昂玛突”节的盛宴
每年腊月的第一个牛、虎、兔日
一连三天盛大举行
陈萍 摄
随着节日的到来
村民们也准备好各具特色的美食
接待朋友们的到来
共享佳节喜悦
天还没亮,陈永泽一家已经在为长龙古宴的宴席菜品做着准备。
陈永泽对记者说,“要过节了,需要准备的东西很多,我们五点起来就开始准备着了。”
方婷 摄
俄扎乡哈播村村民白丽花一边做菜一边告诉记者,“我现在弄的是魔芋,我们今天的菜品比较多,有蜂蛹、竹虫、鸡肉……让大家也一起尝尝我们的厨艺。”
方婷 摄
方婷 摄
距县城南沙117千米的俄扎乡哈播村,是一个哈尼族村寨,也是长龙古宴的发祥地,因每年举办传统的长龙宴即“昂玛突”节,而闻名于世。在节日来临前,村民们会早早备好年猪、自烤焖锅酒等哈尼特色美食,迎接四面八方的朋友前来品尝。
方婷 摄
“我家今年准备了两桌,孩子也带着女朋友回来,大家团团圆圆地聚在一起,我心里很开心,特别准备了两桌饭菜招待他们。”俄扎乡哈播村村民白丽花笑嘻嘻地说道。
方婷 摄
白丽花的侄子一年到头总是在外打工,今年,他也从昆明特意赶回来过节。
方婷 摄
俄扎乡哈播村村民白晟说:“平常都是在昆明上班,这会过年比较隆重,比较重视,所以就回来家里面跟老人聚一下。”
方婷 摄
随着生活水平的提高,菜品也比以前丰富了许多。
白丽花一边给记者展示着做好的菜品,一边说:“现在的生活越来越好了,大家的生活水平也越来越高,做的菜也更加丰富了。“
方婷 摄
经过一上午的忙绿,竹虫、干巴、糯米血肠等一盘盘精致可口的哈尼家常菜便摆满了整个餐桌,浓浓的年味扑面而来。
白丽花介绍道,“今天菜已经准备好了,总共有16道菜,因为桌子上只摆得下16道菜,比较丰富,大家可以来,每一年都可以来尝尝。”
方婷 摄
陈永泽还邀请了自家亲戚朋友前来品尝地道的哈尼特色美食,共享佳节喜悦。
方婷 摄
陈永泽友人马丽激动地说:“我们从蒙自过来的,来到这里,这里的人很热情,这边氛围感就像过年一样,每个人都穿上盛装,这边的服装也挺漂亮,饭菜做得很好。”
准备好美酒美食后,到指定的街上摆起长龙古宴,大家身着亮丽的民族服装,热情好客的哈尼人与八方宾客一起共享哈尼美食,万人敬酒的呼声一浪高过一浪,让人沉醉在这浓浓的哈尼情当中。
来源:云上梯田 和美元阳
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